Das Projekt Ernährung
Unsere Zielsetzung für die Kinder in unseren Betreuungseinrichtungen: Die kindercompany schafft neue Rahmenbedingungen, damit Kinder Möglichkeiten bekommen, im Kindergartenalltag unter natürlichen Bedingungen gesunde Ernährung und umfassende Bewegung zu erfahren und erleben. Wir wollen ein erweitertes Gesundheitsbewusstsein als Lebensprinzip wecken!
kindercompany - für gesündere Ernährung!
Dies erfordert:
• Schulung der Mitarbeiter durch ausgebildetes Personal
• Begleitende Workshops für alle Mitarbeiter
• Umstellung des Gabelfrühstücks und der Jause unter ernährungswissenschaftlichen Aspekten
Die Zusammensetzung unserer Speisen
Die kindercompany bietet Ihren Kindern (wir gehen in diesem Fall von Ganztagskindern aus) drei Speisen am Tag an! Das Gabelfrühstück, das Mittagessen und eine Nachmittagsjause! Während das Mittagessen uns von der Firma Mittella täglich angeliefert wird, liefert uns Merkurdirekt und Radowan einmal wöchentlich die Zutaten für unsere Jausen an!
Während uns die „Ernährungspyramide“ die Grundlage bei der Zusammenstellung der Jausen bietet, orientieren wir uns zusätzlich an den Speiseplänen von Mittella, um Ihren Kindern eine ausgewogene Ernährung anzubieten!
--ERNÄHRUNG AUSGABE APRIL 2010--
Von Natascha Klimek (Projektbegleitung Ernährung)
Herzlich Willkommen beim Projekt Ernährung der kindercompany!
Es freut mich, dass Sie sich die Zeit genommen haben und sich die Ergänzungen zu der Ihnen vorliegenden „kico – news“ Projekt „Ernährung“ anzuschauen! Hier möchte ich Ihnen einen kleinen Überblick über die vom mir aufgearbeiteten Themen und Rezepte geben!
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Seite 3
Die Natur erwacht – der Mensch schläft ein! „Die Frühjahrsmüdigkeit“
Seite 4
Die Kresse – eine beliebte Gewürzpflanze im Frühling
Rezept: Pikanter Joghurtdip mit frischer Gartenkresse
Rezept: Joghurt-Topfen in Kapuzinerkresseblüten
Seite 5 Der Rhabarber – ein wahrer Muntermacher, nach dem langen Winter
Rezept: Rhabarber Muffins
Seite 6
Spinat – das Lieblingsessen von Popeye der Seemann
Rezept: Nudeln mit Blattspinat
Seite 7
Spargel – das richtige Essen für einen Tarzan!!
Rezept: Stangenspargel mit Sauce Hollandaise
Rezept: Truthahntoast mit Spinat, Spargel und Sauce Hollandaise
Seite 9
Bärlauch – die Hexenzwiebel
Rezept: Topfen-Bärlauch-Aufstrich
Rezept: Bärlauchsuppe
Seite 10
Rezept: Radieschen-Salat mit gerösteten Nüssen
Seite 11
Frühstück – die wohl wichtigste Mahlzeit des Tages!
Rezept: Hirseflocken mit Obst und Nüssen
Rezept: Rührei mit Stangensellerie
Rezept: Apfelstrudel – Müsli
Seite 14
Fettquiz – Wissen Sie, wie viel Fett wo drin ist?
Seite 14 Zuckerquiz – Wie viel Zucker ist wo drin, wissen Sie es?
Seite 15 Kinderlebensmittel – was ist drin, was ist dran wertvoll?
Eine extra Portion Milch!!
Mit wichtigen Vitaminen!
Ideal für unterwegs?
Seite 18
Inhaltsangaben zu den Bilder- und Sachbüchern zum Projekt
Upps, beweg dich!
Bert, der Gemüsekobold
Aus der Serie „Wieso? Weshalb? Warum?“ „Unser Essen“
So ein dicker Hund!
Aus der Serie „Mein Körper“ – „Machen Nudeln groß und stark?“
Neues aus dem Bahnhof Bauch
„Ernährung“ aus der Reihe „Was ist Was“ erhalten!
Seite 21
Auflösung des Fett-Quiz
Seite 21
Auflösung des Zucker Quiz
Die ausführlichen Berichte und Rezepte finden Sie hier zum downloaden!
[Download Link PDF]
Ich wünsche Ihnen viel Spaß
Ihre Natascha Klimek
Projektbegleitung Ernährung
